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食品中的水分由固態(tài)直接升華成氣態(tài),從而使食品脫水干燥形成的干制品,又稱(chēng)凍干食品...
將取得的蛇毒液進(jìn)行過(guò)濾處理,是保證蛇毒質(zhì)量的根本問(wèn)題。第一步,過(guò)濾是去除雜質(zhì),得來(lái)澄清液,進(jìn)行冷凍,等結(jié)成冰塊后再進(jìn)行干燥。第二步,將冷凍的蛇毒冰塊放置于真空干燥設(shè)備內(nèi),進(jìn)行真空干燥,真空干燥一般在8小時(shí)內(nèi)徹底干燥完。干燥后的蛇毒即成粉末狀或塊狀,五步蛇毒為白色粉狀,眼鏡蛇毒為淡黃色粉狀。干燥后蛇毒含水量不得超過(guò)5%,這樣的蛇毒即為精制蛇毒凍干粉。凍干的蛇毒保存較簡(jiǎn)單,置密封玻璃瓶?jī)?nèi),放入冰箱冷藏室內(nèi)冷藏保存。保存期一般為10--20年...
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